2013年12月31日 星期二

里仁也有翩翩有機農場的蔬菜喔

     里仁也有在賣翩翩有機農場的蔬菜喔!
        翩翩有機農場的青花椰、美女小番茄、黃地瓜(台農57號)、紫地瓜(台農66號)、西洋芹等,都有在交貨給里仁喔!
       因為微風市集是農民自己擺攤,所以消費者能與農民面對面詢問事情,如果對農產品有疑問或是想更了解農產品的話,直接到微風市集購買蔬果是更理想的選擇。

微風市集的環境,與一般傳統市集不太相同



















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翩翩有機農場夏季農作物

        翩翩有機農場夏季農作物主要以蓮藕為主,蓮藕有分等級,翩翩有機農場在微風市集賣的價格為:A級(一斤170元)、B級(一斤135元)、與煮蓮藕茶的(一斤45元),有時會調整價格,以上價格為102年夏季在微風市集賣的價格。也有在賣蓮藕茶喔!翩翩有機農場耕種的有機農作物,保證不加化肥、農藥等,是健康的好選擇!蓮藕的功效有:清熱涼血、止血散瘀、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌等,好處多多!

翩翩有機農場的蓮藕田
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翩翩有機農場冬季農作物

       一般而言,冬季蔬果比夏季多,翩翩有機農場冬季蔬果較多樣化,而夏季則以蓮藕為主,賣A級蓮藕、B級蓮藕、蓮藕茶。
      在此列出幾樣蔬果供大家參考(新鮮又漂亮喔,絕對有機栽培):
彩色甜椒


紫色花菜與綠花椰




網紋哈密瓜

紫高麗
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翩翩有機農場即將上市的農作物

          翩翩有機農場即將上市(1月底)的農作物有4種地瓜-黃地瓜(台農57號)、紅地瓜(台農66號)、日本地瓜、紫地瓜,陳文選先生種的有機地瓜很好吃哦!健康又營養!地瓜不僅擁有所有澱粉質含有的養分,同時擁有豐富的纖維質有助於排便、代謝、清除微細血管中 的廢物,還可以防止鈣質流失、安神、瀝水除濕消腫,甚至可以美化肌膚、緊實肌肉、防止內臟不下垂、轉換賀爾蒙,促進兩性幸福。當然它的防癌功效也已經獲得 科學界的證實,在所有的食物當中,地瓜的防癌效果堪稱第一。地瓜要連皮一起吃哦!但要注意的是中午以後身體的新陳代謝變差,地瓜的醣容易累積,因此中午十二點以後就不應該再吃地瓜了。糖尿病患、 肌瘤患者不宜多吃。儘管地瓜的營養價值很高,但建議不要生吃地瓜,因為生地瓜所含的澱粉結構並不易被人體消化道分解,當這些未被人體消化吸收的澱粉到達大腸時,會使大腸的細菌大量繁殖,以致吃後容易產生嚴重的脹氣與腹瀉現象。
        美女小番茄也上市囉!很甜很好吃!番茄不但是可口的蔬果,根據加拿大研究報告表示,番茄亦有防癌、長壽等功效,可能是它富含具抗氧化作用的番茄紅素(lycopene)的緣故。
據經濟部標準檢驗局表示,新鮮的番茄汁不如煮熟過的蕃茄,也就是說市面上賣的番茄汁所含的人體可吸收的茄紅素,遠不如番茄醬和番茄炒蛋。
        西洋芹也即將上市囉!西洋芹熱量低且含豐富纖維喔!我對於這次的西洋芹很期待呢!老闆說西洋芹這次很漂亮喔!好險好險,之前我們去種西洋芹的幼苗,因為是第一次嘗試,所以很擔心西洋芹會因此長不好,幸好西洋芹夠堅強!下次看到西洋芹,我一定會很感動吧!

陳文選先生種的美女小番茄

紫地瓜與黃地瓜,很好吃喔!


西洋芹
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高雄市政府社會局婦幼青少年館地圖

在此提供高雄市政府社會局婦幼青少年館的地圖

鳳山微風市集:
時間:每週六上午8:00-12:00

地址: 婦幼青少年館前庭廣場(高雄市鳳山區光復路二段120號)
由陳文選先生和我販售,我是工讀生

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微風市集特色之ㄧ ~手染布

        每個禮拜六早上8點到12點,在高雄市鳳山區光復路二段120號--高雄市政府社會局婦幼青少年館前廣場,有微風市集喲!微風市集賣的是不含除草劑、化學肥料、農藥等的健康蔬果喔!微風市集有掛手染布,手染布美觀又能遮陽也是微風市集的特色之ㄧ。
微風市集手染布
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我在微風市集打工的照片

在微風市集的翩翩有機農場攤位打工時的照片


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2013年11月14日 星期四

小小故事

        以前,有一個平凡的農業家庭,父母每日辛勤耕種,不求大富大貴,只求三餐溫飽,能餵飽一家人。
       
        在那種環境下,讓孩子去讀書,無疑是增加家裡的經濟負擔,然而,孩子的父母了解種田的辛苦,所以並不希望孩子以後這麼累,於是送他們去讀書,家裡再苦也要撐下去,每日更努力的耕作,累了就到田裡自建的小棚子休息一下,喝個水,再繼續工作。
       
        孩子從小就要幫忙家務,大的孩子要照顧弟妹,放學要幫忙煮飯。有次,就讀小學一年級的二兒子小文放學後跑到田裡找爸爸、媽媽,想與爸媽一起走回家。

       當小文看到遠處太陽底下辛勤耕中的身影,心裡覺得酸酸的、眼框也溼溼的,不捨啊!什麼時候家裡能比較有錢一點?什麼時候能餐餐吃到香噴噴的白飯和肉?不用一直吃地瓜粥配菜脯?什麼時候爸媽不用再這麼辛苦?
      
        抹了抹眼淚,展開了笑顏,遠遠的喊:「爸爸、媽媽。」爸媽朝著小文笑著,揮了揮手,爸爸說道:「小文,來,過來爸媽這邊,怎麼站在那邊?」小文開心的跑過來,抱住爸媽,聞到了父母身上的汗味,並沒有厭惡感,反而覺得有些心疼與幸福,心裡想著,爸媽為了養我們,是如此的不容易呀!
      
        爸爸問:「下課啦!在學校怎麼樣?爸媽都不識字,將來如果要寫信,可要靠你們啦!比們可是爸媽的寶貝呢!對了,渴不渴?要不要喝水?」小文搖搖頭,問了一直藏在心裡的話,說:「不累。爸爸、媽媽,為什麼我們家這麼努力,還是這麼窮?」
       
        聽了小文的話,爸爸摸摸小文的頭,慈愛的笑著:「爸媽真對不起你們這些孩子呀!沒辦法讓你們過更好的生活,但小文你們有讀書,跟爸媽不一樣!你們還小,還可以改變以後的人生呀!不要跟爸媽一樣苦。」小文畢竟年紀小,似懂非懂的點了頭。
      
        之後看見一隻蝴蝶飛了過去,小文興奮的喊:「爸爸、媽媽,你們快看,是蝴蝶耶!好漂亮喔!」媽嬤笑著說道:「是呀!真的很漂亮呢!對了,小文呀!你知道為什麼爸媽堅持不噴農藥、不使用化學肥料呢?即使產量少、菜也容易被蟲蟲咬,但爸媽還是堅持這種作法?」小文搖搖頭,不解的說:「媽媽,噴藥藥不是能殺死蟲蟲,讓菜菜長的更好、更多嗎?這樣我們也能賣更多錢呀!」

       媽媽田邊坐了下來,把小文抱在腿上,說:「小文,你喜歡蝴蝶還有蜜峰嗎?」小文燦笑著,用力的點點頭,甜甜的說「喜歡呀!他們好可愛呢!」媽媽說:「噴藥藥能殺死蟲蟲,但也會殺死蝴蝶、蜜蜂,更會破壞大自然呀!我們要與地球和平相處,不能這麼自私!要善待土地與自然環境呀!」想到剛剛翩翩飛舞的蝴蝶,小文笑了!

       過了二、三十幾年,小文在都市工作,偶然的,看見了翩翩飛舞的蝴蝶,也觸動了他心裡的一根弦。過了一些時日,等小文把一切準備就緒後,毅然的提出了辭呈,決定回家鄉,接手父母的工作。

       一開始,小文的爸媽極力反對,但在小文的堅持下,爸媽接受了。小文決定有機耕作,絕不用化肥與農藥等,並努力加強自己的耕種技術,提升農產品的品質,漸漸的,也做的越來越好。

        一日,在田裡的小棚子休息,看著自己流著汗水辛苦耕種的蔬果,小文滿足的笑了,忽然憶起,好久好久以前媽媽好像有跟他說過一段話:「我們要與地球和平相處,不能這麼自私!要善待土地與自然環境呀!」想到之前翩翩飛舞的蝴蝶,小文心想,爸、媽,雖然我現在並不是很富有,但....我很滿足、很快樂。
 
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2013年11月11日 星期一

102/9/16第一次去翩翩有機農場

  每個禮拜六早上7點到中午12點半,我固定在微風市集打工,就在102/9/14(六)在微風市集打工時,老闆(陳文選先生)忽然問我:「文靜,你下禮拜一有沒有空?要不要去翩翩有機農場幫忙種西洋芹的菜苗?你開學了嗎?」

  轟轟轟,老闆的話在我腦袋裡爆開,天呀,我心情超興奮,因為在微風賣菜賣3年多了,還沒去過翩翩呢!所以我超想去的!終於有機會可以去翩翩了!9/16正好是開學日,因為我讀進修推廣部,晚上才上課,所以白天可以去。我星期一到星期五白天有在另一個地方當工讀生,為了去翩翩所以我請假了!

  哈哈,難得的機會當然要好好把握呀!雖然我一點也不了解西洋芹的苗要怎麼種,不過呢,去了就知道了吧!滿心期待著9/16的到來,期待著.....能看到翩翩有機農場,雖然老闆說那邊沒什麼好看的,但我還是很興奮。

       終於呀!等到9/16我跟著另外兩位在微風市集打工的工讀生去,搭早上6:48分的火車,從鳳山火車站,搭到大湖車站,路程大約40分鐘,到大湖車站時,老闆開車來接我們去翩翩有機農場。

       開始工作了,原來呀!就是把西洋芹菜苗放入一個洞一個洞的育苗盤,一個洞放一株,種著種著...種著種著...一開始是既期待又興奮沒錯啦!也覺得還滿好玩的!但是好累,為什麼會累?明明就沒做什麼?只是坐著把西洋芹苗放入育苗盤,再放入土,就只是這樣呀!我以為是我太虛,所以才累,但另外兩位夥伴也覺得很累,那就不是我太弱囉!

      邊種邊防蚊子,因為是倉庫附近,所以有蚊子,老闆跟他弟弟去田裡挖蓮藕了,偶爾會來看我們一下,他來時,問:「有沒有蚊子?」其中一位夥伴說;「沒關係,牠們吃飽了!我們三個把牠們餵飽了。」哈哈!真的!說到我心裡去了!

       好不容易,要搭車回去之前,老闆先帶我們去看蓮藕田,看到有人在挖蓮藕,真的好辛苦,我也終於體會到了農夫的辛勞呀!但我們只是在種菜苗,還沒體會過真正下田的累呀!領了工錢,在火車上,我們三人都累到睡著了,是累了呀!好險沒睡過站,否則睡到屏東去,可麼辦呀?

       兩位伙伴回家,而我下火車後,再騎車去上課,偏偏居然還下雨,嗚嗚嗚,我是有帶雨衣沒錯啦!但是累了一天,要去上課時,還下雨,我...真是狼狽呀!開學第一天,居然...如此狼狽!也算是一種體驗呀!
      
        上課時.....想起老闆開車載我們去車站時說:「文靜,你上課會不會睡著呀?」會不會睡著呀!答案是:沒有,我沒睡著,畢竟是開學第一天,怎樣也要撐下去才行。

      之後想起,老闆要載我們去車站時還說了一句:「你們下次要不要來採小番茄?」老闆說完後,車內安靜無聲,過了幾秒,才有聲響,因為在累了一天,攤在車裡時,忽然聽到下次還要不要來.?.....我們都嚇到了!不過回家休息完後,我想我們還是會回答:「好呀!下次我們還要來!」畢竟,這種體驗是很少的,雖然累,但....還蠻開心的!

      我們三個其實還蠻擔心西洋芹會被我們種死。所以在10月底,我偷偷探了一下口風,問老闆,上次我們種的西洋芹還健康嗎?老闆說:「有呀!長很大了!」聽到時,鬆了一口氣,好險....好險西洋芹很堅強,即使被我們種過後,依然健康,而且有長大哦!真的好險喔!
      
       去翩翩有機農場,讓我體驗到許多,也很快樂,而且....下次在攤位上,看到老闆種的西洋芹,我想我會肅然起敬吧!期待12月出產的西洋芹囉!
有機西洋芹菜
西洋芹菜
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關於翩翩有機農場與陳文選先生

微風市集5/22花絮中有提到---
陳文選先生強調的"有機的高度",他說:「我們有機農夫善待我們耕作的生態及環境,而消費者認同我們的理念,願意付出比一般農產品更高的價格,來讓我們能繼續維持這個環境,我們是消費者的園丁,替他們照顧這片土地。」


翩翩農場與陳文選先生

陳文選設溫室種有機蔬菜溫室種植有機蔬菜陳文選的有機農田有機農田

陳文選的蓮藕田蓮藕田                    陳文選種的洋香瓜甜美多汁洋香瓜



有機珍珠芭樂(精品)
芭樂

有機小蕃茄(精品)
小番茄


有機蘿蔓萵苣
羅蔓萵苣











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微風市集-陳文選先生簡介

堅持有機 種出一片天~陳文選

農地改良模範農民陳文選,自幼看父母在農地辛勤工作,卻僅得溫飽,所以出社會後,就投入工商社會,其間他待過公司、從商,開過餐廳,但似乎都很難發揮。十四年前在電視上看有關生機飲食的報導,評估非常有前景。陳文選與妻子李麗蓉回到農地,但他比以往農夫更有理念,不但學習、採用有機栽培,更重要的是他懂得市場區隔的原理,他專種別人少種或不種的紫高麗菜、甜菜根、蓮藕等當地農友少種、技術水平要求高的作物,因為品質佳,在微風市集行銷,也極受歡迎。
目前陳文選的農地已獲有機認證,他選用農友公司的洋香瓜品種朱愛進行栽種,他以溫室栽培甜度竟可達17度,高出產品介紹的14~16度。他強調,他農園的土壤原就是偏鹼性,種出的水果自然甘甜,就像是鹼地小蕃茄,會較一般土壤種出更好的農產品;再加上南部日照強,日照量夠,一年可以二收,中間加種一次田菁做為土壤休耕,恢復地力。
為避免使用慣行農業的種苖,而影響有機種植的純淨度。他都由撒種子開始進行培育,以生長期長達半年,育種麻煩的西洋芹而言,他就堅持要自己育苗。他在農場內搭設了一個小型育苗網室,網室內有各種蔬菜苗,種的所有的菜都是自己育苗,效果極佳,他種出的西洋芹的大小幾乎長達50公分,比同業大出近二成,但相對人工成本及時間成本都高,不過一推到批發市場,立即就能以高價賣出。他說,西洋芹最重要的就是肥料及水,對陽光的需求反而沒有那麼大,所以要加黑網來降低日照量。
陳文選還種了蓮藕。陳文選說,蓮藕全株都能吃,蓮芽比較嫩可做涼拌,中段則可滷食物;下段則可用來熬蓮藕茶。陳文選處理蓮藕茶的方式最特別,材料當然是自己種的有機蓮藕,先以清水洗後,再用海棉慢慢的將表面的土去除,但絕對不可以用菜瓜布或刷子直接搓,因為很容易會破壞表皮,使得蓮藕氧化成咖啡色。先以大火煮滾後,接著加糖放進鍋內以小火煮100分鐘,將蓮藕的膠質完全煮出來,冰入冰箱冰涼了更好喝,糖水藕的比例為3:60:10。但因為頗費工、費時,願意用他的方法下功夫來煮蓮藕茶的並不多,想喝的朋友可以到微風市場來買陳文選好喝的蓮藕茶。
因為看好觀光的市場,陳文選目前逐漸轉型中,耕種項目也從蔬菜類改為水果類,目前除了洋香瓜外,還有愛文芒果、蕃茄等水果。他說,這些水果都很適合讓消費者直接到田間,品嚐有機水果的美好滋味。對於未來市場的發展,陳文選說,目前北部是有機農產品消費的主力,中部則佔二成五,南部佔一成五;高雄有機市場的成長,還有很大的成長空間,前景看好,而有意來選購他產品的消費者可到里仁有機商店或微風市集參觀選購。
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2013年11月3日 星期日

第一次接觸翩翩有機農場

  第一次打工,是在高一升高二的暑假,每個禮拜六早上7:00-12:30,在鳳山婦幼館前廣場-微風市集裡的翩翩有機農場打工,賣有機蔬果,原本一開始不太能適應,但漸漸的也就習慣了,就一直做到現在,已經3年多了。微風市集是由高雄的農民直接販售農產品給消費者。

  翩翩有機農場的負責人-陳文選先生,從1996年3月開始種植有機蔬果,2001年通過國際美育自然生態基金會驗證。草創初期僅種植有機蔬菜,但現在也有種植有機水果,包括珍珠芭樂、玉女小番茄、洋香瓜等。

  翩翩有機農場位於高雄市湖內區中山路1段496巷11號。農場作物類型有:包心白菜、玉米、甘藍、 白菜、 油菜、 芭樂、芹菜、花椰菜、 芥藍、 青江菜、 青花菜、 南瓜,、洋香瓜、 胡瓜、 香瓜、 馬鈴薯、 甜椒、 番石榴、 番茄、 結球白菜、 萵苣、 蘿蔔等。 
  
  陳文選先生也有種植蓮藕、甜菜根、地瓜等,當時我第一次賣到的農產品就是蓮藕,因為夏季的蔬菜比較少,翩翩有機農場夏季是以蓮藕為主,而冬季的蔬果就比較多樣化了。

  翩翩有機農場在每個禮拜六 8:00-12:00 鳳山婦幼館(鳳山區光復路二段120號)前庭廣場,也有在銷售有機蔬果哦!如果想要了解更多關於翩翩有機農場的資訊,也可以去看看喔!
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